4 STAPPEN: MERLOT WIJN PROEVEN

4 STAPPEN: MERLOT WIJN PROEVEN

Hoe proef je nu of een merlot wijn echt lekker is? Het nemen van een slok is niet genoeg als je de echte aroma’s wilt goed wilt proeven. Daarnaast zijn zaken als walsen, kijken en ruiken erg belangrijk.

STAP 1 KIJK GOED NAAR JE MERLOT WIJN

Schenk de merlot wijn in een mooi glas en kijk naar je glas

  1. Kijk naar de kleur dit kan verschillen
  2. Drijft er niet iets ongewoons in je glas

KIJK GOED

Als je het glas met merlot wijn scheef houd boven een egale achtergrond kan je dit het meest optimaal analyseren.

WAAROM DAN KIJKEN?

Er kan onder andere gisting onstaan als de wijn wat langer open is. Hierdoor kan de wijn ‘bederven’ en vreemde smaken krijgen. De gisting herken je aan de kleur (deze is dan wat troebel) of bubbels, en de geur. Drink de wijn in dit geval beter niet.

STAP 2 HET WALSEN!

Houd het glas in je hand en draai deze met een soepele beweging zachtjes rond. Ook kan je het glas op tafel houden en dan ronddraaien. De reden voor dit walsen van de merlot wijn is vanwege het losmaken van verschillende aroma’s, zuurstof bij de wijn laten waardoor weer verkeerde aroma’s verdwijnen. Door dit walsen kun je beter de merlot wijn proeven zoals genoemd.

VERSCHILLENDE MANIEREN VAN WALSEN:

  1. ‘Walsen in de hand’ – soepele beweging met de pols maken terwijl je de steel vasthoud
  2. ‘Walsen op je tafel’ draai het glas in cirkeltjes rond op de tafel aslof je een tekening maakt

STAP 3 RUIK JE MERLOT WIJN

Dit is niet even simpel ruiken, maar gebruik echt je neus. Laat de aroma’s op je inwerken en oefen dit ook! De volgende stappen helpen je hierbij:

  1. Pak de steel van het glas vast en houd dit glas schuin, daarna zorg je ervoor dat je met het puntje van je neus de wijn bijna kan raken.
  2. Hierna ga je ruiken door dit een aantal keer kort hevig te doen, tot dat je de aroma’s kan herkennen, misschien ruik je wel eikenhout of pruimen!

 

STAP 4 PROEVEN VAN DE MERLOT WIJN

 

Drink de wijn, ik hoop dat je een goede merlot wijn hebt uitgekozen!

4 BASIS STAPPEN VAN HET PROEVEN

  1. Neem een aardige slok
  2. Zorg ervoor dat je deze tot maximaal 6 seconden in je mond houd en goed proeft
  3. Proef en herken de aroma’s
  4. Slik door en herken de afdronk